さつまいもときのこのローズマリーソテー
sachi_fu_fu @cook_40027981
甘くなりがちなさつまいもだけどローズマリーとの相性もgood!
きのこの香りと相まっておしゃれな一品になりました。
このレシピの生い立ち
あと一品、の時に冷蔵庫を引っ掻き回して出て来たのが使いかけのさつまいもときのこ達。困ったときのローズマリーを加えてみたらなかなかの好相性。
どうしてもおやつチックになりがちなさつまいもも、立派な一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5mm幅に切って、半月型に切り、きのこは食べやすい大きさにちぎるか、切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて、さつまいもを両面焼き、きのこを加えて炒め合わせます。
- 3
ローズマリーを加えたら蓋をしてさつまいもが柔らかくなるめで蒸し焼きにします。
- 4
塩で調味し、できあがり♪
ローズマリーを飾って盛りつければおしゃれ。
コツ・ポイント
ローズマリーを加えて蓋をして、じっくり香りを移します。
お好みで黒胡椒を振っても美味。
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