干ししいたけと根菜の煮しめ

イントラたっきー's cooksnap of when they made 干ししいたけと根菜の煮しめ.
イントラたっきー's cooksnap of when they made 干ししいたけと根菜の煮しめ.
イントラたっきー's cooksnap of when they made 干ししいたけと根菜の煮しめ.
ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

干ししいたけの戻し汁で根菜を煮含めるあっさりタイプの煮しめです（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
あっさりした野菜の煮物が好きなので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 大根 ２／１本
  2. 人参 １本
  3. ごぼう １本
  4. 干ししいたけ １０個
  5. Ａ：しょうゆ 大さじ４
  6. Ａ：酒・みりん 各大さじ３
  7. Ａ：砂糖 大さじ１
  8. Ａ：顆粒ダシの素 小さじ２
  9. Ａ：しいたけの戻し汁＋水 あわせて２ｃｕｐ

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻し、戻し汁をとっておく。大根は３㎝位の半月切り。人参は皮をむいて大き目の斜め切り。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげ落として大き目の斜め切り。大根はレンジで１０分加熱しておく。

  3. 3

    Ａを沸かして煮汁を作り、全ての材料を入れて落し蓋をして中火で３０分程煮たら火を止め、煮含ませる。

  4. 4

    少し冷めた頃にもう一度中火で１０分程煮て火を止めて冷まして出来上がり～！

コツ・ポイント

大根をレンジで加熱しておくとすぐに柔らかくなる。一度少し冷ましてからもう一度加熱して冷ますと厚い大根もしっかり味がしみこみます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  2. うま茄子 のん
  3. 豚味噌の絹あげ ドナルドみち
  4. 釜揚げしらすを見つけたら絶対作ってほしい 薩摩のやすねこ
  5. Pound Cake lemmuh
  1. 御雑煮２（けんちん風） リカ＆チャコ
  2. 鮮やか✿紅白なます ゆーたんたん
  3. シャキシャキ！たたきごぼう！ ゆーたんたん
  4. 簡単！野菜とタコのシンプルおつまみ☆ ほよん