豚肉と小松菜､豆腐のとろ～り煮浸し

0720まま's cooksnap of when they made 豚肉と小松菜､豆腐のとろ～り煮浸し.
めいめい☆☆☆'s cooksnap of when they made 豚肉と小松菜､豆腐のとろ～り煮浸し.
めいめい☆☆☆'s cooksnap of when they made 豚肉と小松菜､豆腐のとろ～り煮浸し.
☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

ほんのり生姜の効いた優しい味付けのとろみ煮♬
熱々も 良し!! 冷めても さっぱり!!
お汁まで美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち
困ったときの 我が家の1品(ﾉ∀｀笑)
寒いときは熱々で温まります♡
暑い時期には 冷ましてから｡生姜風味なのででさっぱり食べやすいです♡

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材料

  1. 豚肉(お好みの部位で〇) 100ｇ
  2. 小松菜 １束
  3. 人参 ３cm
  4. 絹ごし豆腐(300ｇ入り) １丁
  5. ◆だし汁 ２カップ
  6. ◆酒 大１
  7. ◆みりん 大１
  8. ◆しょうゆ 大２
  9. ◆おろし生姜(チューブでも〇) 小１
  10. ☆片栗粉 小２
  11. ☆水 小２

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はパックの水をきって､そのまま置いて自然に水切り30分〜｡
    5×5切れ→25切れに切る｡※お好みの切り方で〇笑

  2. 2

    豚肉は食べやすく切る｡
    人参はマッチ棒くらいの細切り｡
    小松菜は3cm長さにざく切り｡
    ☆を混ぜ合わせておく｡

  3. 3

    鍋に◆を煮立てて豚肉を入れて菜箸でほぐしながら煮る｡人参も加えて､出てきたアクを丁寧に取ったら小松菜を加える｡

  4. 4

    小松菜がしんなりきたら☆を加え混ぜてとろみをつける｡

  5. 5

    ①の水をきって加え､崩さないように木ベラなどでサッと混ぜたら弱火にして豆腐が温まるまで2〜3分煮たら火を消す。

  6. 6

    すぐに食べれますが､少し置いて味を馴染ませると 更に美味しいでーす(*ˊˋ*)

  7. 7

    (´∀`)2018.5 [豚肉小松菜]検索トップ10入✨見て下さった方･お試し下さった方､ありがとうございます❤

コツ・ポイント

あまり煮過ぎず､仕上げてからしばらく置いて味を馴染ませた方が 野菜も豆腐もいい感じになると思います(´˘`＊)
…個人的 感想ですが｡(‾∇‾*)ゞ笑

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レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
に公開
２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から 元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ 送信開始させていただきます！皆様に 感謝です´ω`
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