ご飯のおとも　黄身の醤油漬け

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炊きたての白飯に合わせたい「ごはんのおとも」レシピです。濃厚な卵がトロ〜っとごはんに絡んで、絶品の卵かけご飯を味わえます

このレシピの生い立ち
「炊いたごはんが美味しすぎる！」と今話題の、
かまどさん電気　三合炊き　SR-E111は、こちら。
http://www.angers-web.com/kamado_denki

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材料

1個分
  1. 卵の黄身 1個
  2. 醤油 小さじ2
  3. みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵を割って、黄身だけを小さな器に入れます。

  2. 2

    そこに、調味料を入れます。味が均一になるようにゆっくり回して調味料を混ぜます。

  3. 3

    ラップ(蓋）をして、冷蔵庫で4時間～1日置いたら完成です。

  4. 4

    今回は「WECK Mold Shape モールドシェイプ　230ml」に卵を4個入れました。
    調味料も×4倍です。

  5. 5

    使わなかった卵白は、お菓子作りなどに↓
    「材料2つ！さくさくメレンゲクッキー」
    ID:19755016

  6. 6

    余った醤油は、冷奴にかけたり、煮物に使っても。
    捨てずに活用して下さいね。

  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

ゴマ、ネギ、ミョウガ、刻みのりなどの薬味を一緒に乗せるのも◎

マグロやカツオのぶつ切りにのせてユッケ風に、茹でたてうどんに絡めてぶっかけうどん風でも楽しめます。

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