❤いわしのトマト煮❤

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

いわしとトマトって合うよね~!
おいしいから♪ぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
昔作った覚えのある『いわし料理』を久しぶりに
作って自分なりにトマトを加えたりして、アレンジしました。

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材料

4人分
  1. いわし 4尾
  2. トマト 中2個
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. セロリ 10cmくらい
  5. 人参 10cmくらい
  6. ローリエ 2枚
  7. 唐辛子 1本
  8. 煮汁
  9. しょう油 100ml
  10. オリーブ 100ml
  11. 50ml
  12. 100ml
  13. 砂糖 大匙2杯

作り方

  1. 1

    いわしの頭と内臓を取って、きれいに洗っておく。

  2. 2

    トマト、玉ねぎはくし切り、セロリ、人参は乱切り。

  3. 3

    鍋に煮汁、野菜、いわし、ローリエ、唐辛子を入れて強火にかける。

  4. 4

    煮汁が煮えてきたら、落とし蓋をして15分から20分煮る。

  5. 5

    盛りつけて、出来上がり!

コツ・ポイント

いわしが苦手でも、ローリエやトマトが臭みを消してくれるので、食べやすいですよ!
ちょっとピリ辛のほうがおいしいかな・・・

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レシピ作者

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765
に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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