とろとろ～☆大根と鶏肉のうま煮
rakurakuda @cook_40037208
大根にしみた味が最高です！水を使わず、お酒で煮ます！
このレシピの生い立ち
大根の独特の臭みを、下ゆでなしにどうにかしてとりたい！と思ってこのレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、乱切りする。干ししいたけはもどしておく（もどし汁は取っておく）。しょうがはスライスしておく。
- 2
鍋に油をなじませ、スライスしたしょうがの香りを出すように火を通す。次に鶏肉の表面をソテーする。
- 3
大根を入れ、軽く炒める。
- 4
☆の調味料（しいたけのもどし汁も）を入れて、圧力鍋で加熱する。（蒸気がでてから３分、そのまま３０分おいて出来上がり！）
コツ・ポイント
大根も鶏肉もとろけます。鶏肉は骨付きの方がよいのですが、普通のもも肉でも十分おいしいです。
圧力鍋がない場合は、酒の量を２カップに増やし、落とし蓋をして中火で３０分くらい煮てください。
次の日に食べると、味がしみてとってもおいしいです！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
いかと大根のうま煮
水は加えず酒でいかをさっと煮ると、やわらかくて、ぷりっぷり☆味のしみこんだ大根も最高～！！ね、いい色でしょ？
大根と鶏肉の煮物（やさしい味！）
大根と鶏肉としいたけの煮物です。大根を下茹でするので味がしみやすいです！
✩鶏手羽先と大根の煮物✩
味がしみた大根が美味しい！あたたまる煮物。
Ericats★ 
味しみしみ！鶏肉と大根の簡単煮物
油、だしを使わず、鶏肉の旨味が詰まったしみしみ煮物です(^^)★鶏大根で検索第１位★ありがとうございます！
味しみしみ！大根と鶏肉の煮物
短時間で味しみしみになる、大根と鶏肉の煮物です。
大根と鶏肉の煮物
大根と鶏肉に味がしみていてオススメです
クックHHBJ65☆ 
鶏肉と大根の煮物
味しみの大根がほんとにおいしい煮物です♩
rei° 
ル・クルーゼで大根の煮物
ル・クルーゼで大根の煮物
エケコマン 
大根と鶏肉の煮込み
とろとろ大根に鶏の味しみしみ
おでのおでん☆ 
鶏肉と大根の煮物☆しみしみ大根が美味しい
圧力鍋を使わずにしみしみ大根が食べられます。これだけでご飯が進む、誰もが大好きな味だと思います(*´ω｀*)
さっぱり！！☆大根と鶏肉の冬煮☆
大根と鶏肉、干しシイタケを使ったおいしい煮物☆濃すぎずさっぱりいただけます！！ダシがしみ込んだ大根とほろほろ鶏肉☆
☆ワカメ☆ 
大根と鶏肉の煮物
大根と鶏肉を美味しく食べられます。鶏手羽元でもok大根と鶏肉がほろほろで味しみしみで美味しい。
さぴのすけ 
鯛大根
レンジで加熱することによって大根にも早く味がしみます(^O^)／
焼き大根と鶏肉の煮物
大根は焼くと味がしみやすくなります。
kokemomo60 
大根と鶏肉の煮物
大根に味がしみて美味しいです！
＊大根と鶏肉の旨煮＊
鶏肉のジューシーな旨味が大根にしみ込んで最高の一品♪
☆やわらかイカ×大根の旨みタップリ煮☆
イカと大根の最強コンビ味がシミシミでとっても美味しい(*^_^*)
圧力鍋で♪大根・魚のあらの炊き合わせ
圧力鍋で煮るので骨まで軟らか～♡大根もしみしみです＾＾味の決め手は料理のための清酒。酒の旨みが染みる煮物です。
超簡単！！鳥と大根のうま煮
鶏肉と大根の組み合わせ最高です♡そして適当でほっとけば出来てしまうので、料理が苦手な人にもオススメです！
ななみつ◡̈♪ 
鶏大根
味のしみた大根はおいしい
簡単放置でごはんのすすむ鶏大根
大根しみしみ、鶏肉ほろほろの鶏大根です。材料を炒めて調味料を入れたらあとはほぼ放置！簡単お手軽でごはんにぴったりです。
大根とイカの煮物
イカと大根の定番煮物です。柔らか大根に味がしみてお酒が進みますよ。
大根と鶏肉の煮物
大根に、鶏肉の旨味がしみしみで美味しいです！
トロトロ♪鶏手羽先とダイコンの煮物
よく味のしみた飴色ダイコンと手羽先が相性バッチリ♪トロトロで美味しいです。
手羽先と大根の煮物
大根にしっかり味がしみた美味い煮物です。
鶏と大根の旨煮
大根に、鶏のだしがしみておいしいよ！
レンジで☆大根と豚バラの旨煮☆デリパン
少量の煮物を電子レンジでサクっと作っちゃおう！大根に豚肉の旨みがしみてます。レンジ調理器デリパンで作りました～♪
鶏と大根の煮物
鶏と大根は相性がよくて、だし汁が染み込んだ大根は最高です！
大根と鶏肉の煮物
鶏肉ほろほろ。大根も味がしみて美味しいです。
クックGXPCLX☆ 
大根トロトロ～鶏大根
友人より大根を頂いたので大根一本使った鶏大根をつくりました～。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18133584
