簡単!冷や汁

クック09
クック09 @cook_40131757

かつおぶしを使うことで、焼いた魚の身をほぐしたりする手間が省け、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作るレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 白ごま 大さじ3
  2. みそ 大さじ3
  3. かつおぶし 小1パック
  4. 豆腐 150g
  5. きゅうり 1/2本
  6. 青じそ 5枚
  7. 細ねぎ 4本
  8. ニラ 3本
  9. みょうが 3個
  10. 150cc
  11. 適量
  12. ごはん 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ごまをすり鉢で摺る。市販のすりごまより粗いくらいで止める。

  2. 2

    みそを加え、さらに摺る。

  3. 3

    かつおぶし、豆腐を加え、さらに摺る。

  4. 4

    水を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    きゅうりは薄切りに、青じそは細切りに、ニラは5ミリ長さに、細ネギは小口切りにして加える。

  6. 6

    みょうがは縦半分に切り、それぞれを斜め薄切りにして加える。

  7. 7

    氷を浮かべ、ごはんにかけて食べる。

コツ・ポイント

味噌を混ぜた時点で、軽く火で炙ると香ばしくなります。ニラはなくても良いですが、味が引き締まります。ごまのすり加減はお好みで。さらに面倒な方は市販のすりごまを使っても。ごはん以外にも、うどんやそうめんにかけてもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

クック09
クック09 @cook_40131757
に公開

似たレシピ