エスニック風かつおのたたき
hassaku77 @cook_40060510
トマトサルサソースでさっぱり！エスニックなかつおのたたき。香ばしい焼き目とさわやかなレモンの風味で大満足。
このレシピの生い立ち
大好きなサルサソースとコリアンダーにかつおのたたきをあわせてみたらおいしかった！我が家の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
サルサソースの材料は全てみじん切りにして、調味料とともに混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
- 2
かつおに塩・胡椒・ガーリックパウダーをすりこみ、熱したフライパン+オリーブオイルで表面を軽く焼く。
- 3
焼いたかつおを適当な大きさに切り、皿に並べたら上からサルサソースをかけ、最後にコリアンダーを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
・サルサソースは野菜から出る水分によって塩味が変わるので味見は必須。
・サルサソースにニンニクを加えると、よりパンチの効いた一品に。
・あまったサルサソースはご飯+目玉焼きにかけてもおいしいです。
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