ピーマンとナスの揚げ味噌和え

ピーマンとナスを食べやすい大きさにカットします。

ピーマンとナスは素揚げの準備をします。
深めの小さいフライパンに油を入れ火にかけます。

その間に調味料を全部お鍋に入れ中火弱で温めます。
味噌がキレイに溶けたらOK。

ピーマンとナスを中火で素揚げし少し焼き色がついたら 溶かしたお味噌の 中に入れ合えるだけだよ！お好みで いりゴマを。