とろっとろ～♪わらび餅

makisora's cooksnap of when they made とろっとろ～♪わらび餅.
commeline
commeline @cook_40034338

やわらかいわらび餅が食べたくて…水を多くしよく練り、空気の粒をたくさん作りました。やわらかくて美味しいですよ～

このレシピの生い立ち
水を多くして　とろとろにしてみました。

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材料

  1. わらび餅粉 ５０ｇ
  2. 水 ３００ｃｃ
  3. 砂糖（黒砂糖） 大さじ２（15~20g弱）
  4. 抹茶 大さじ１
  5. きな粉 適量
  6. 粒あん　こしあん 適量

作り方

  1. 1

    ボールにを入れ　よく混ぜ合わせる

  2. 2

    １を鍋にいれ 木ベラでよく練り混ぜながら煮る。透明感が出るまでよく練る★小さい空気の粒がたくさんできれば美味しくなります

  3. 3

    ぬらした容器に流しいれ冷やし、スプーンですくって器に盛り、きな粉やあんこを添える

  4. 4

    黒砂糖入り★砂糖を黒砂糖にすると　褐色のわらび餅ができます

コツ・ポイント

レシピID :18142785 の画像を使っていますので抹茶がはいっていません。お手持ちのわらび餅粉に書いてある水分量より多くします。 冷蔵庫に入れると弾力がなく白っぽくなっていまします。食べる前に冷蔵庫にいれ冷やしたほうがいいです

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レシピ作者

commeline
commeline @cook_40034338
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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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