★いちご大福★
★カカオキッチン★ @cook_40124754
鏡餅・切り餅でとっても簡単♪あっという間に美味しい大福が作れます★
このレシピの生い立ち
お正月の鏡餅が残っていたので大福を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごをあんで包みます。いちごが完全にあんで包まれている状態にします。
- 2
餅を約2cm角に切ります。鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら餅を入れます。餅が膨らんで柔らかくなるまでゆでます。
- 3
お湯を切り、砂糖を加え、なめらかになるまで練ります。
- 4
なめらかになったら片栗粉の上に移します。
- 5
お餅を手のひらの上で丸くのばし、いちごを包んだこしあんを包みます。
※お餅が煮えた直後は熱いので気をつけてください。
コツ・ポイント
・あらかじめ台に片栗粉を敷いておきます。
・お餅は柔らかくなりすぎないように煮ます。
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