決定版！豚の生姜焼き☆簡単3ステップ

chiko♫'s cooksnap of when they made 決定版！豚の生姜焼き☆簡単3ステップ.
こうせ★'s cooksnap of when they made 決定版！豚の生姜焼き☆簡単3ステップ.
なつ姉's cooksnap of when they made 決定版！豚の生姜焼き☆簡単3ステップ.
ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

愛され定番 豚しょうが焼き♪

2013.09.17
つくれぽ10頂きました！
作って頂いた皆様に感謝☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

Facebookにも遊びに来てね！
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚肉（ロース薄切りor生姜焼き用） 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 下味用
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆ダシ醤油orめんつゆ 小さじ1
  6. 小麦粉 大さじ1/2
  7. 生姜焼きのタレ
  8. 醤油 大さじ3
  9. 酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. おろし生姜 小さじ1〜2
  13. おろしニンニク※ 1/2片分
  14. ソテー用
  15. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ■切る・漬ける
    玉ねぎは縦に5mmスライス

    バットに豚肉・☆の調味料に漬け30分寝かし、焼く前に小麦粉を薄くまぶす

  2. 2

    ■焼く
    ごま油を熱し、豚肉を焼き、焼き色がついたら取り出す。
    玉ねぎを入れ、表面が半透明になったら豚肉を戻す。

  3. 3

    ■絡める
    あらかじめボウルに合わせた生姜焼きのタレ3/4量をまわしかけ、残りは味をみながら調整し、とろみがついたら完成！

  4. 4

    生姜焼きには千切りキャベツ！
    白飯とキャベツをモリモリ食べちゃいましょう！

  5. 5

    ※材料（おろしニンニク※）ですが、
    一般的に生姜焼きにニンニクは入れませんが、入れるとパンチが出るのでお好みで。

  6. 6

    2013.09.17
    つくれぽ10頂きました！
    作って頂いた皆様に感謝☆

コツ・ポイント

下味用の調味料の配分がコツ。
酒主体なのでお肉が柔らかくなり、薄っすら味がつき、肉の旨味を感じられます。

玉ねぎはシャリシャリ感が残る程度の加熱がオススメ。

下味用のダシ醤油や麺つゆがない時は、醤油小さじ1/2＋みりん少々で代用。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (54)

つくれぽについて

レシピ作者

ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917
に公開
週末Kitchenと動物とalfa romeoを愛するペニーダです。週末お料理Recipeの他、犬や猫などfunnyでniceな動物などを載せているfacebookにも遊びに来てね♪＜ペニーダの料理と動物と時々alfa romeo＞http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お家で簡単★串カツ Mamanoaji☆
  2. 【離乳食】高野豆腐と野菜の豆乳グラタン weeeat！
  3. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  4. 長芋てきとうに浅漬けしてみた yukinano47
  5. ウインナーとたまごのバター醤油おにぎり MIYUSUKI☆
  1. 素揚げいんげん豆のお浸し♪ がんちゃんのお家
  2. ゴーヤの糠漬け シゲピョン
  3. 大根(の皮)の醤油漬け 料理人TK
  4. スパムでホットサンド ゆきちだよ