エスニック風春雨の炒め物

豚肉は一口大に切っておく。海老は尾の一節を残して殻をむき背を開いて背ワタを抜いておく。小ねぎは5cmくらいに切る。

ニンニク、生姜は千切りにする。

フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れ弱火で香りを出すように熱する。香りが出たら中火にして豚肉を入れ火を通す。

さらに海老を加えて火が通ったら☆、春雨も加え、水分がなくなるまで中火で炒める。

水分がなくなったら小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせてできあがり。