☆鶏の揚げ煮☆

鶏肉と茄子を一口大に切ります。（茄子は揚げると縮むので多少大きめに。）しめじは石ヅキを取って何当分かにします。

揚げ油を温めている間に、鶏肉と【Ａ】をボールに入れて軽くモミモミ☆そして片栗粉をつけて揚げていき、茄子は素揚げにします。

鍋にお湯を沸かし、ガス台がもう一つあれば隣で調味料も火にかけます。（調味料は沸騰したら止めておきます。）

お湯が沸いたらから揚げと素揚げした茄子を全て投入〜☆軽く混ぜたらすぐに笊にあけ、さっと水を切って調味料の中に入れます。

こうすることで、余計な油を落とし、油っぽさを軽減します。そしてここから一気に仕上がりますよ〜☆

しめじも入れて火にかけ、一煮立ちしたら完成♪煮込み時間無し！！！激ウマですよ〜☆さぁ召し上がれ！！！