✿はぁ～うま♡里芋の煮っころがし✿

里芋は上下を切り落とし、縦に皮をむく。たっぷりのお湯で3分ほど茹で、水でぬめりを洗い落とす。

※ぬめりをしっかり取っておくと、煮崩れせずに味の含みも良いです。

だしと里芋を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、3～4分煮る。

☆を加え、さらに7～8分煮たら、醤油を加えて汁けがほとんどなくなるまで煮含める。

里芋がやわらかくなったら、火を強め、なべ返しをして煮汁をからめて照りをつける。

器に盛り完成♪

材料は２人分と書いてますが、間違いなく余ります(笑)

火の通りをよくする為に煮込む時に必ず蓋をしてください。