釜揚げ桜エビのネギ炒め

椿姫子
椿姫子 @cook_40135049

すぐできておつまみやお弁当に色々使えます。
炒めた桜エビは香ばしく、カルシウムたっぷり。ご飯、サラダや大根おろしにも〜。
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜エビを見つけたら即買いです。薄味に仕上げたほうがたっぷり食べられるので、いつもたくさん作っています。

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材料

  1. 釜揚げ桜エビ 100g
  2. 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
  3. すり胡麻(白) 大さじ1
  4. しょう油 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. ごま油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し中火で桜エビを炒める。
    香ばしい香りがしてきます。

  2. 2

    万能ねぎを加えて、しょう油・みりんで味付ける。

  3. 3

    仕上げにすり胡麻を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    冷奴にのせて。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れて大人向き、ナンプラーでエスニック風など、気分でアレンジ楽しんで♪

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レシピ作者

椿姫子
椿姫子 @cook_40135049
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