大根の葉と油揚げ炒め❀桜えび風味
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
大根葉と油揚げの炒めものを桜海老風味で香り良く仕上げました♪さっとできます。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
大根の葉や蕪の葉があるとよく作っている炒めものに 桜海老を加えたら風味よく仕上がり、好評だったのでレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉・油揚げは食べやすく切る。
(大根の葉はさっと茹でておいても)
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、
桜海老→大根葉の茎
の順で炒める。 - 3
大根葉と油揚げも入れて火が通ってきたら 酒、白だし、みりんを加えて炒める。
最後にすりごまを加えてさっと混ぜ火を止める。 - 4
出来上がり♪
盛り付けてから炒りごまを少々振りました。 -
コツ・ポイント
＊白だしはメーカーにより濃さが違うので量を調整して下さい
＊大根葉はさっと湯でてから炒めても。葉が硬いときなど、お好みで下茹でして下さい
＊大根葉のかわりに蕪の葉や小松菜でも美味しくできます＾＾
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