アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめはたっぷりの水で
塩抜きし、水を切り、
細切りにする。 - 2
中華鍋にゴマ油を熱し、
みじん切りのしょうがを炒め
香りが出たら、桜エビ
１の茎わかめを手早く炒め
紹興酒、しょうゆで味付ける。 - 3
できあがりにすりゴマをたっぷりとかける。
コツ・ポイント
中華の炒め物には紹興酒を使うと
少量でも味が格段に違います。
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