夏の定番！ショウガ香る〜茄子の味噌和え

ミルクめろん's cooksnap of when they made 夏の定番！ショウガ香る〜茄子の味噌和え.
ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 夏の定番！ショウガ香る〜茄子の味噌和え.
ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 夏の定番！ショウガ香る〜茄子の味噌和え.
実菜都
実菜都 @minatoshika_sun

茄子をたっぷり食べられる♪
ショウガがいい仕事してますよ～！
【2010/9/15 初めての話題入り♬】
このレシピの生い立ち
元農家の我が家の夏の定番おかず

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. なす 2本
  2. みりん 大さじ１
  3. ★味噌 大さじ１
  4. ★砂糖 大さじ１
  5. ★すりおろし生姜 大さじ１
  6. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    ナスを半分に切り、水にさらしアクを抜く。
    その間にお湯を沸かし、沸いたらナスを入れ柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    みりんを耐熱容器に入れレンジで加熱し煮きります。500wで20秒です。

  3. 3

    ナスを茹でている間に、煮きったみりんと★を合わせる。しっかり混ぜ合わせてください。

  4. 4

    ナスが茹だったら食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーやさらし等で水分をしっかり絞る。

  5. 5

    ある程度冷めたら合わせておいた味噌と和えて完成！
    そのままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメ♪

  6. 6

    お好みでゴマを入れても美味しいです。

  7. 7

    2010/9/15
    初めての話題入りさせて頂きました♬
    ありがとうございます♡

  8. 8

    2013年8月5日。レシピ見直しました。みりんを煮きる工程を追加しました。

コツ・ポイント

今回お味噌は米味噌を使いました。お味噌の種類によっては辛かったり甘かったりするので、その時は砂糖の量を加減してください。
生姜がお好きな方は、もっと入れても美味しいです☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

実菜都
実菜都 @minatoshika_sun
に公開
高校生2人&中学生&小学生の4人の母ちゃん(アラフォー)です٩( 'ω' )و一応、管理栄養士。関西倶楽部NO40呑んべい愛好会⑭のんびりクックの会№58東海連合#18♡三重#カフェインアレルギー#チョコミン党2010.1.25▷▷▷キッチンopen2025.現在もcookpadお世話になってますʕ•ᴥ•ʔ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトと豆腐のフレンチ風サラダ KAIT管理栄養学科
  2. マイロコモコの作り方 せんちゃん食堂
  3. お家で簡単★串カツ Mamanoaji☆
  4. 【離乳食】高野豆腐と野菜の豆乳グラタン weeeat！
  5. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  1. うちのいつものかやくご飯 cocoko
  2. １０秒でオリーブ＆トマトのふわっとろっ卵 管理栄養士の美味しいごはん
  3. お肌にいい？ビタミンA.B.C.Eサラダ トレピアンテ
  4. 食パン塩バタースティック 管理栄養士の美味しいごはん