ほうれん草のクリーミー白和え
いぶっきー @cook_40100765
すり鉢を使わず楽チンな白和え。口当たり滑らかで子供達も喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
すり鉢を使って滑らかになるまで頑張って擦る作業が疲れる為フードプロセッサーで手抜きしちゃいました♬
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草、人参、こんにゃくをそれぞれ切って湯がき、小分けにふきんに包んで絞り、しっかり水切りをする
-
- 2
豆腐をお皿に乗せてラップをせずにレンジで2分30秒かけ、重石をしてしばらく水切りをする。
-
- 3
胡麻を炒って、フードプロセッサーで細かく粉砕する。
-
- 4
3に2を入れてクリーミーになるまでフードプロセッサーにかける。
-
- 5
味噌、砂糖、塩を入れてさらにフードプロセッサーにかける。
- 6
和え衣と野菜、こんにゃくを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
豆腐、野菜、こんにゃくそれぞれの水切りをしっかりすること。
リアクション
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