血管ダイエット食291（自家製ふりかけ）

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

月曜日の朝食です。早起きしたので、久しぶりに娘へ弁当も作ってあげた。一番ダシのカツオ節からふりかけを作った。
このレシピの生い立ち
月曜日の朝食はスタートなので、気合いをいれたいものですが、程々にしましょう。無理は続きませんから自然な流れに負担にならない程度に。

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材料

一人分
  1. ご飯 一膳
  2. 自家製ふりかけ 少々
  3. 一番ダシ 180cc
  4. エリンギ 数かけ
  5. 三つ葉 一葉、茎みじん切り
  6. だし巻き 2コ
  7. ひじき 適量
  8. ゴボウ 2本
  9. 醤油みりん 適量
  10. 小煮干し 数匹
  11. タクワン 一枚
  12. 笹かまぼこ 1/3
  13. 焼きズッキーニ 半分
  14. イチゴ 一個
  15. ブドウ 一粒
  16. 豆乳 一杯
  17. カラムシのお浸し 家族分
  18. そば茶 一杯

作り方

  1. 1

    ご飯は普通。ふりかけは一番ダシでつかったカツオ節をフライパンで煎り、酒、みりん醤油、ごま、をかけ、さらに煎る。

  2. 2

    汁物は一番ダシでエリンギ、三つ葉の茎、を煮、葉と柑橘類の皮細切りを浮かべる。

  3. 3

    おかずは、笹かまぼこ、焼きズッキーニ、ひじきと小煮干しをみりん醤油で煮詰めたキンピラゴボウとだし巻き2つ。

  4. 4

    デザートはイチゴとブドウを一粒づつ。

  5. 5

    おひたしはカラムシという雑草。

  6. 6

    そば茶を一杯。

コツ・ポイント

一番ダシの昆布もキンピラ煮入れるとなかなかうまい。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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