豚こまとれんこんの唐揚げ

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

豚こまで唐揚げボール^ ^お弁当にも嬉しい^ ^
このレシピの生い立ち
豚こまで唐揚げ作りたかった!

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材料

  1. 豚こま 300g
  2. れんこん正味 150g
  3. 1個
  4. ☆味噌 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 適量
  10. 生姜 1/2片
  11. にんにく 1片
  12. 食べるラー油 お好み

作り方

  1. 1

    豚こまはまな板に広げ、お肉を叩いて粗めに切る

  2. 2

    にんにく、生姜をすりおろし、れんこんは皮を剥き粗みじん切りにする

  3. 3

    ボウルにお肉、れんこん、☆の調味料、にんにく、生姜、卵を入れ、よく混ぜる

  4. 4

    ピンポン玉くらいの大きさに丸める

  5. 5

    サラダ油を180度に熱して、片栗粉をつけ揚げていく。時々転がしながら5分くらいです。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成^ ^
    今回は食べるラー油をふりかけてみました。

コツ・ポイント

にんにく、生姜が、いい役割果たしてくれます^ ^

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レシピ作者

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
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鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす!
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