ゴーヤと切り昆布のサラダ風和え物♪
のべチャン @cook_40039324
サラダ感覚でモリモリ食べられる一品です♪ゴーヤの下処理をしっかりするので苦味も気になりません！夏バテ防止に是非★
このレシピの生い立ち
ゴーヤの下茹で処理で苦味も薄く、いくらでも食べられる一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種と白い綿の部分をしっかり綺麗にとり、洗っておく。
- 2
ゴーヤに塩を少々振り、軽く揉む。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゴーヤを２分間程茹でて、ざるにとる。流水で洗い、硬く絞る。
- 3
お刺身用の切り昆布は５センチ程の長さに切る。かまぼこは薄切りにする。
- 4
すべての具材をボウルに入れて、麺つゆ、ごま油、ゴマで調味して完成です♪
- 5
お好みでおろし生姜をのせて、召し上がってください。
コツ・ポイント
麺つゆの甘みで意外なほどに苦味が気になりません。もっとさっぱり頂きたい時は市販の青しそドレッシングにごま油でも美味しいですよ☆
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