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チキンのはさみ揚げ

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hanayu
hanayu @cook_40015559

鳥胸肉をしっとりソースをかけなくても美味しい物をと作りました
このレシピの生い立ち
はなまるで鶏肉のしっとりの方法で白玉粉を使うとあったのですが家には団子の粉しかなかったので使ってみたらしっとり美味しくできたので
アレンジしてみました

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材料

  1. 鳥胸肉 2枚
  2. 下味用　団子粉 大匙３
  3. 下味用　水 100ｃｃ
  4. 下味用　砂糖 小さじ１
  5. 下味用　塩 小さじ1
  6. 下味用　しょうが 小さじ１
  7. 下味用　日本酒 大さじ２
  8. 焼き海苔 お好みで
  9. 梅干し 1個～2個
  10. 青しそ お好み
  11. 油 適量
  12. パン粉(衣用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉観音開きして
    下味に１晩つける

  2. 2

    鶏肉を2つ折りにして食べよい大きさに切る

  3. 3

    間にチーズと海苔をはさむものと梅干とシソをはさんだ物を
    下味に漬けていた液にもう一度つけてパン粉をつける

  4. 4

    フライパンに油を1センチくらいもっと少なくても大丈夫です。
    揚げ焼きにする

  5. 5

    そのままでも美味しいですがお好みで
    ソースやポン酢をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

下味用の液にしっかりつけることと
揚げる前に下味用液につけてからたっぷりしっかりパン粉をつけること

リアクション

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レシピ作者

hanayu
hanayu @cook_40015559
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hanayuと言います19歳と9歳の子供の母です
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