食べすぎ注意♪甘栗みたいな味する栗の甘煮
happyママ♪ @cook_40042990
栗の甘煮を作ったら、まるで天津甘栗のようなお味になりました♪
優しいお味で、いくらでも食べられる美味しさです！
このレシピの生い立ち
栗をたくさん頂いたので、子供が好きな甘煮を作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
栗は一晩以上水に漬け、鬼皮を剥いたらさらに一晩流水に漬ける
- 2
①の水を流し、熱湯をひたひたに入れる
火傷に注意しながら、包丁で渋皮を取り流水に漬ける - 3
鍋に②とひたひたになるまで水（分量外）を入れて強火にかける
沸々してきたら塩を加えて弱火にし、20分ゆでる - 4
すぐにザルに入れるなどしてお湯を捨てて、流水に漬けて粗熱をとる
粗熱が取れたら、水気を切る - 5
鍋に水・三温糖・みりんを入れて強火にかける
三温糖が煮溶けてきたら、④を加える - 6
沸々してきたら弱火にして10分煮る
10分経ったらハチミツを加えて、さらに10分煮る - 7
蓋をしたままで、そのまま一晩置く
リアクション
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