鮭と大根ジャガイモの炊いたん
キッチンXavi @cook_40127528
鮭の美味しさが大根ジャガイモに染み込み、ご飯のお供にお酒のあてにピッタリ！
このレシピの生い立ち
塩鮭のあらをなんとかしたくて、昔どこかで食べた味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭のあらは一口大に切る。
大根と人参は厚めのいちょう切り（7-8mm）ジャガイモは皮を剥いて一口大に切っておく。 - 2
大根と人参を鍋に入れてヒタヒタの水を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
大根が柔らかくなったら、鮭のあらとジャガイモを入れ、ショウガのスライスも入れる。
-
- 4
ふたたび沸騰したら塩、お酒を、加えて15〜20分弱火で炊く。鮭に塩味があるので味付けは控えめに。
- 5
材料に味が染みたら、バターを加えてできあがり。
コツ・ポイント
切って炊くだけ、簡単調理で美味しい一品
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