きのこたっぷりだんご汁
ぱるを @cook_40094075
秋ですね～♪秋といったらきのこですね～♪生姜のきいたきのこ汁をおじいちゃんのリクエストでだんご入りに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
だんご(すいとん)汁は、子供の頃、たびたび食卓に出てきた思い出の味(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉に塩を混ぜ、水を少しずつ加えてまとめ３０程おく。
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- 2
お好みのきのこは食べやすい大きさにほぐす。なめこは洗ってぬめりを取る。（ほかのきのこは洗わない。）
-
- 3
鍋に少量の油（分量外）を入れ、豚こま切れ肉を炒め、きのこを加える。
-
- 4
●だし汁の材料を鍋に加え煮る。
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- 5
だんごの生地をうすくのばしながら、鍋にぽんぽん入れる。
-
- 6
なめことおろし生姜を加えて２～３分煮る。
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- 7
だんごが透き通ってきたら出来上がり。
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- 8
刻んだおくらを入れひと混ぜしたら器に盛る。
-
- 9
お好みで七味唐辛子(分量外)をふってくださいね。
-
コツ・ポイント
きのこは洗うと風味がおちるのでなめこ以外は洗わずに(^^*)だんごの代わりにそうめんを入れても美味しいです♪
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