捨てないで！大根の葉で超簡単ご飯のお供！

summys's cooksnap of when they made 捨てないで！大根の葉で超簡単ご飯のお供！.
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ａｈｏｋｏ
ａｈｏｋｏ @cook_40082045

ごま油が香ばしい！こんな簡単なのにご飯が進む！おにぎりの具も！祝！！レシピ載りました！Thanks４8人
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを改良してみました！今が旬の大根、茎も葉も美味しく食べたい！

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材料

2人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. ごま油 大さじ１程度
  3. (鷹の爪) 少々
  4. ★酒 大さじ１
  5. ★みりん 大さじ１
  6. ★しょうゆ 大さじ１
  7. ★ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    cookpad plus 2018.11月号 P40
    レシピ載りました(^o^)/
    みなさんに作って貰えたら嬉しいです！

  2. 2

    大根の葉を5ミリぐらいずつ切り、水でしっかりと洗います！
    土が挟まっていることが多いので、しっかり洗ってください！

  3. 3

    ごま油をひき、全体に油が行き渡るように炒めます！(中火)

  4. 4

    ※お子さんも食べるようならこのままで、大人用なら、ごま油をひいたときに鷹の爪を少し入れるとピリッと美味しくなります♡

  5. 5

    だいたい油がまわったら、★の調味料を入れ汁っぽさがなくなるまで炒めます！(中火～弱火調節してください)

  6. 6

    だいたいフライパンの底が見えるようになってきたらOK！(もう少し煮詰めると更に味が染みます)

  7. 7

    火を止めて、冷ましたら出来上がり！(半日程寝かせると味がしっかり染みて美味しくなります☆)

コツ・ポイント

炒めたあとに時間を置くことで、しっかりと味が染みます☆

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レシピ作者

ａｈｏｋｏ
ａｈｏｋｏ @cook_40082045
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きまぐれ料理記録(^o^) ☆1つのレシピがcookpad plus2018.11 載りました！ 料理を作ることが好きです。コストコと業務スーパーをよく使います◎
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