定番!簡単!南瓜の煮物

nanaoxxx
nanaoxxx @cook_40134014

レンジを使うので、あっという間にできちゃいます。
簡単だけど、ほっこり美味しい家庭の味です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味です。

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材料

2人分
  1. 南瓜 1/8個
  2. ◆だし汁 2カップ
  3. ◆砂糖 小匙1
  4. ◆みりん 大匙0.5
  5. ◆薄口醤油 大匙1.5
  6. ◆塩 少々(小匙1/4位?)

作り方

  1. 1

    南瓜を、食べやすいサイズに切ります。
    我が家では、1/8の南瓜を、だいたい6個位に切ってます。

  2. 2

    柔らかい南瓜は煮崩れしやすいので、角を面取りします。
    面倒な面取りもピーラーを使うとラクにできます。

  3. 3

    2の南瓜をさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れて、蓋、もしくはラップをして、レンジで4分程加熱します。

  4. 4

    ◆の調味料と3の南瓜を鍋に入れ火にかけます。
    ふつふつ沸いてきたら中火にして落とし蓋をして、10分弱煮て火を止めます。

コツ・ポイント

南瓜は冷めていくうちに味が染みていくので、火を止めてから暫く放置して、
一度冷ましてください。
冷めたままでも美味しいですが、温かい方がお好みなら食べる前に温めてください。
4人分(南瓜1/4個)位までは同量の調味料で作れると思います。

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レシピ作者

nanaoxxx
nanaoxxx @cook_40134014
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作るのは好きだけどレパートリーが少ないワタシ。毎日ご飯のメニューに頭を悩ませてます。定番メニューを簡単に作れればと思ってます!
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