南瓜の煮物

あーどぅん's cooksnap of when they made 南瓜の煮物.
moriwaki
moriwaki @cook_40055791

ほっこり美味しい家庭の味
調味料は覚えやすい分量なので、いつでも美味しく作れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節になると必ず一度は作ります
煮物は難しいイメージがあるけれど、これは調味料の分量が全て同量なので失敗がありません

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材料

2～3人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. ★砂糖・醤油・みりん・酒 各大匙２
  3. 水 200cc

作り方

  1. 1

    南瓜は全体をラップで包み、電子レンジで３～４分加熱する
    端を指で押して柔らかさを感じたら取り出し、種とワタを取り除く

  2. 2

    一口大に切り、四隅を包丁で削ぎ落とし面取りをする
    ※気にしない方はしなくても良いです

  3. 3

    南瓜が鍋底にきっちり敷き詰められる位の小鍋を用意する
    南瓜を皮面から並べ★と水を加え加熱する

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、落し蓋をして煮汁が殆どなくなるまでじっくり煮込む
    時間があれば一度冷まし、食べる直前に温める

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が入るそうなので、もし時間に余裕があれば一度冷まして温め直した方が美味しいと思います
勿論出来立ても美味しいですよ
仕上げに鰹節をまぶして(水止めの為)お弁当に入れてもOKです

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レシピ作者

moriwaki
moriwaki @cook_40055791
に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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