家庭料理の定番！かぼちゃの煮物
ゆきcafe0929 @cook_40033199
家庭料理の定番だからこそ、各家庭の味があるのかも。
ほっこり甘い味付けが我が家でも人気の1品です。
このレシピの生い立ち
定番料理ですが、懐かしくていつでも食べたくなる美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除いて3～4cm角の大きさにし、所々皮を剥く。
- 2
鍋にかぼちゃを並べ、●を加えて中火にかけ、煮立ったら落し蓋をして15分程加熱する。
-
- 3
醤油を足し、更に10～15分加熱し、火を止めて鍋止めする。
コツ・ポイント
かぼちゃが硬い場合、ラップをしてレンジで1～2分加熱してからカットする。
醤油の量はお好みで。
ややグツグツするくらいの火加減（弱めの中火くらい）で、水分量を視ながら調整してください。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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