これこれ！わが家のかぼちゃの煮物
かぼちゃを切り調味料を入れレンジで20分でできあがり♪ とっても簡単で大人気のかぼちゃの煮物です♪
このレシピの生い立ち
20数年前のレンジに付いていた調理用の鍋でレンジ自動調理で炊くかぼちゃのレシピが大好きで、そのレシピをアレンジ。とりひき肉を入れたところ鶏のおだしでさらにおいしく大好評。
レンジが変わり最近の電子レンジでも出来る方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮の部分を洗い、種をスプーンで取り除きます。
半分に切り、さらに4等分し8個に切りました。
-
- 2
さらに切り16個になりました。
とがった部分を長めに分厚い所を短めに、重量を均等にするイメージで一口大に切ります。
-
- 3
省いてもＯＫ！
かどを面取りします。りんごの皮をむく感じでぐるりときりました。
-
- 4
省いてもＯＫ！
皮の一部を落とし味が染みやすくします。まな板に皮が直角になるように寝かせておき、包丁でこそげる感じ。
-
- 5
鶏むねひき肉をパックからスプーンで一口大にすくい、耐熱ボールにいれる。
-
- 6
鶏むねひき肉の上に、かぼちゃの皮を下にして並べる。
できるだけかぼちゃ同士は重ならないようにならべます。
-
- 7
小さなボールなどに＊の調味料を入れ混ぜ合わせます。
だし以外を先に混ぜ合わせてから、だしを入れると混ざりやすいです。
-
- 8
6に7を入れ、ラップをふんわりとかける。
電子レンジで
600Ｗ7分
150Ｗ13分加熱します。 -
- 9
加熱後そのままの状態でしばらく放置し、味をなじませしみこませる。
完全に冷めるまでおくと味がよく染みます。
-
- 10
電子レンジから出すとき、ラップを外す時とても熱いので気をつけてね♪
- 11
冷めたらラップをし、翌日まで冷蔵庫で保存しておき、食べる前にレンジで温めると、さらに美味しいよ。
コツ・ポイント
かぼちゃを切り分けること、調味料をきちんとはかること、鶏ひき肉・かぼちゃの順にいれること、かぼちゃは重ならないように皮を下にして入れることがコツのようなポイントです♪
とっても簡単いつも同じ味で安定して作れますよ♪
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