メンマ風たけのこのきんぴら
とまとママ☆ @cook_40037773
たけのこの下部分を作ってメンマ風に仕上げたきんぴら。ヤマキ基本のだしを使いお弁当のおかず、お酒にも最高のおかずです。
このレシピの生い立ち
娘のリクエスト。
数日前、適当に作ったものが好評で
たけのこを頂いたので、たっぷり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは繊維にそって短冊切りにする
- 2
鍋にごま油と1を火にかけ炒め、ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)の中身を入れ更に炒める。
- 3
◎印を加え更に炒める。
- 4
最初に作った胸肉入りたけのこのきんぴらです。
これが好評で作ってみました。 -
コツ・ポイント
たけのこの茹で方
【作り置き】
冷蔵庫で３～４日保存可能。
薄く切った方が美味しいです。
リアクション
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⁑筍のきんぴら⁑
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