茹で豚と野菜の蒸したん

レンコンは乱切りにしてシリコンスチーマーで３分チンしておく。ニンジンも薄切りにして３分チンする。

蒸し鍋の上段に、もやしを入れ、レンコン・シイタケ・ニンジンを適当に置き一番上に茹で豚の薄切りを置いて強火にかける。

沸騰したら中火にして５分から１０分ぐらい蒸し、もやしがしんなりしたら火を止めて器に取り熱いうちにポン酢等で食べる。