ゆで豚!たっぷり野菜と食べよう☆

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

お肉より野菜メインのつもりで召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
母が巻き巻き系の料理を作るときは長ネギ、きゅうりはつきものだったので自然とこういうスタイルになります(笑)

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材料

4人分
  1. 豚肩ロースブロック 300g
  2. レタス 1玉
  3. きゅうり 1~2本
  4. 長ネギ 1/2~1本
  5. 生姜 1片
  6. 長ネギの青いとこ 1本分
  7. 400cc
  8. 100cc
  9. 塩胡椒 少々
  10. コチュジャン 適量

作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒を振りかけ手でナスナスしてすり込む。

  2. 2

    圧力鍋に水、酒、叩いた生姜と長ネギの青いとこを入れて火にかける。
    性能によりますが10分くらい圧力をかけてください。

  3. 3

    きゅうりは千切り、長ネギは4cmの白髪にしてレタスは包みやすい大きさにちぎる。

  4. 4

    肉が冷めたらスライスする。

  5. 5

    レタスに肉とたっぷりの野菜を巻いてコチュジャンをつけていただく。

コツ・ポイント

冷蔵庫でしっかり冷やして食べたい方は脂の少ないところで作ってください。
酢コチュジャンというのがあるのですが、これをつけても美味しいですよ。

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レシピ作者

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873
に公開
元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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