母直伝☆茹で豚の梅肉ソースがけ

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高田馬場
高田馬場 @cook_40145758

調理時間：約25分
茹でた野菜と豚肉に甘酸っぱい梅肉ソースをかけた一品です！
とってもヘルシーなのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
母に教わったので！

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材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 120～160g
  2. もやし 1袋
  3. キャベツ 3～4枚
  4. 梅肉ソース
  5. 梅干し 2～3個
  6. はちみつ（または砂糖） 小さじ1
  7. お湯 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツを水でさっと洗い、幅1~2cmとなるよう切ります。
    芯の部分は火が通りやすいよう薄くスライスします。

  2. 2

    切ったキャベツをラップで包み、お皿に乗せて3分程レンチンいます。

  3. 3

    もやしを耐熱容器に移し、熱湯を注いで3分程レンチンします。

  4. 4

    茹で野菜（キャベツ・もやし）を先にお皿に盛り付けておきます。

  5. 5

    梅干しの種を取り除きます。

  6. 6

    ペースト状になるまで包丁でたたきましょう。

  7. 7

    小さな器にペースト状の梅干し・はちみつ・お湯を加えてよく混ぜます。
    ソースはこれで完成です♪

  8. 8

    沸騰したお湯に豚肉を投入し火が通るまで茹でましょう。

    あらかじめお鍋に水を入れ、火をつけておくといいです！

  9. 9

    茹でた豚肉を野菜の上に乗せ、梅肉ソースをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

・梅肉ソースは味見をしながら作りましょう！
　はちみつ漬けの梅干しを使う場合は、はちみつをほんのちょっと加えるだけでいいかもしれません♪

・茹で野菜はほうれん草など別の野菜でもOKです♪

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レシピ作者

高田馬場
高田馬場 @cook_40145758
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