簡単！美味しい！カレイの香味南蛮漬け

カレイは霜降りするので、微沸騰した湯に、1分ほど茹でて、冷水に1分ほどもどす(微沸騰とは、沸騰の一歩前)

カレイの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、薄力粉を両面均等につける。

両面こんがり焼き色がついたら、弱火にして蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
焼けたら、粗熱をとる

平らで、耐熱性のあるタッパーなどに☆印を全て加えて、ラップをかけて電子レンジ600w2分加熱する。