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[簡単]豚スペアリブと大根の煮物
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こばやん＠あぐり @cook_40068021
近所のスーパーで豚スペアリブが安かったので、大根と一緒に甘辛く煮てみました(笑)
このレシピの生い立ち
職場でもらった大根がずっと冷蔵庫に…どうしよかと悩みながら買い物に行くともそこには特売のスペアリブが…骨付き肉に骨抜きにされました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をたっぷり沸かし、料理酒100cc(分量外)を入れ、豚スペアリブを20分ほど下茹でする
-
- 2
下茹でが終わったら水でとにかく入念に洗ってください
-
- 3
洗い終わったスペアリブをボウルに置き、冷ます
-
- 4
続いて大根を下茹でする
-
- 5
湯気を出させながら冷ます
-
- 6
煮汁のレシピの調味料を全部混ぜて、煮立たせる
-
- 7
煮たった煮汁に豚スペアリブを入れ、中火で30分ほど煮込む
-
- 8
下茹でした大根を入れたら、今度は弱火で2～3時間ほど煮込めばとりあえず完成
-
![[簡単]豚スペアリブと大根の煮物作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11320441/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E8%B1%9A%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%A8%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[簡単]豚スペアリブと大根の煮物作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11320444/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E8%B1%9A%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%A8%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[簡単]豚スペアリブと大根の煮物作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11320650/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E8%B1%9A%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%A8%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]豚スペアリブと大根の煮物作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11320649/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E8%B1%9A%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%A8%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]豚スペアリブと大根の煮物作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11320652/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E8%B1%9A%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%A8%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
8の続きですが、2～3時間煮込んだあと出来れば1晩冷ましてから翌日もう一度煮込むと更に味が染みて美味しくなります。ちなみに冷ます際に冷蔵庫でガッツリ冷やすと脂が固まるので、取り除くとヘルスィーになります(笑)
リアクション
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