トマト缶不要！簡単ミートソース

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。フードプロセッサーがあれば楽です。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
＊色が変わって、肉から出る汁がほとんどなくなるまでしっかり炒めてください。

人参と玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりしたら水を加える。

沸騰したらあくを取り、コンソメを入れる。

ケチャップ、中濃ソース、缶詰めのシロップ、みりんを加え、味をみる。

この時点では味は薄めにつけておく。弱火〜中火(ふつふつするくらい)で煮込む。焦げ付かないようたまに混ぜる。

煮込んで水分を飛ばし、ちょうど良いトロミになったら完成。味をみて薄ければケチャップや塩を足して、好みの味にして下さい。