揚げじゃがのあんかけ

はじめてのつくれぽをする
おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

小粒の新じゃがを揚げて、旬野菜の筍とわらびのあんかけをかけてみました。

このレシピの生い立ち
小粒の新じゃがを見つけたので揚げしゃがにして食べたくて…
下ごしらえをしてあった旬野菜の筍とわらびを使ってあんかけにしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 新じゃが（小粒） 12個
  2. わらび 100g
  3. たけのこ 100g
  4. 人参 小１本
  5. 【調味料】
  6. 水 300cc
  7. おっかぁのつゆ（ID: 19855052） 70cc
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、タワシ等で擦って、綺麗に洗っておく。

  2. 2

    ID:20272443 で下ごしらえした筍。
    ID:19909800 で下ごしらえしたわらび。人参は細切り。

  3. 3

    じゃがいもは、弱火の油でじっくりと揚げておく。

    (竹串がすっと通るまで)

  4. 4

    フライパンに水とおっかぁのつゆを入れ、2の野菜を入れて煮て、人参が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回しかけトロミをつける

  5. 5

    揚げたじゃがいもを器に盛り、4のあんかけをかけたら完成〜

コツ・ポイント

小粒の新じゃがは、すっと竹串が通るまで、弱火でじっくりと揚げてください。
鶏ひき肉があれば、あんかけが更に美味しく仕上がります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
に公開
5人家族が時々9人♪みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せています(o^^o)※2023年10月22日に、おっかぁのつゆの改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏モモのマスタードマヨ餃子 クリームドーナツ
  2. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  3. ナポリタン　～ケチャップの恋人～ マコリーナ
  4. 鶏肉と夏野菜のだし醤油炒め makopapa
  5. 炊きたてご飯のチーズリゾット domodomo39
  1. うちのオーバーナイトオーツ Luta_cp
  2. カリカリフライドポテト terumi530
  3. いちごゼリー♡ゼラチンで(型抜きゼリー) ∮k♡co∮
  4. デリ風ポテトサラダ☆新じゃがで mamychoco