大根の旨煮

大根を２ｃｍ角ぐらいのサイコロじょうに切る。

フライパンにごま油を入れ①の大根を少し透明になるまで炒める。

②にひたひたになるぐらいの水、砂糖、醤油、だしの素を入れフタをして大根がほぼ透明になるまで煮込む。

大根が透明になったらフタを取り水気を飛ばす。

ネギ、かつおぶしを入れ混ぜ、好みで七味をふり出来上がり。