簡単♪大根と人参のおかか炒め
ちこび。 @cook_40192205
大根が辛かった時はきんぴら風の味付けでおかかをまぶしてマイルドに♪
このレシピの生い立ち
夏の辛めの大根は煮ものには不向きできんぴら風に炒めて鰹節をまぶしたら辛さが抑えられておいしく食べれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参を細切りする。
熱したフライパンに胡麻油を入れて炒める。大根が透き通ってきたらお砂糖を加え炒める。 - 2
お酒顆粒だしを加えて炒めたらお醤油を入れて煮汁が無くなる手前位まで炒め火を止めて鰹節をまぶす。
- 3
小鉢に盛りつけ胡麻を振りかけたら完成♪
コツ・ポイント
冬の大根はもう少し大きく切って炒めても美味しいです。
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