鶏むね肉とピーマンの中華炒め

ゆすらうめこ
ゆすらうめこ @cook_40137664

冷めても美味しいのでお弁当のおかずに大活躍しています。

このレシピの生い立ち
本を参考にしているうちにだんだん変化し最終的にまったく違ったものになったので

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 半身
  2. ピーマン 2個
  3. ☆鶏がらスープの素 小0.5
  4. ☆しょうゆ 小1
  5. ☆酒 小1
  6. ☆みりん 小1
  7. ごま 小1
  8. ☆こしょう 少々
  9. 水溶き片栗粉 大2

作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大
    鶏むね肉は薄くそぎ切りにする。

  2. 2

    切ったむね肉を酒大2、しょうゆ大1に漬けなじませる

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜる

  4. 4

    むね肉の余分な水分を捨て、片栗粉大1を入れ、油を引いたフライパンで炒める。

  5. 5

    むね肉が半分程度火が通ったらピーマンを炒め数秒ふたをして蒸す。

  6. 6

    ☆の調味料を入れて味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆

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ゆすらうめこ
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ふぅ~。
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