定番☆人参のきんぴら

ibukik
ibukik @cook_40133205

ご飯がすすむ、定番の人参のきんぴら。一味でピリ辛に。
このレシピの生い立ち
人参をたくさん食べるたい時に作ります。昔、母が作ってくれていらいあまり好きでなかった人参も好物に♪

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 白ゴマ 少々
  7. 一味 お好みの量
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    人参1本を5cmくらいの短冊に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、熱したら人参をいれ炒める。

  3. 3

    人参がしんなりしてきたら、酒→砂糖→醤油→みりんの順に加えて炒めながら混ぜる。お好みで一味を少々降り入れて混ぜる。

  4. 4

    最後に白ゴマと合わせたら、器に盛って頂く。

コツ・ポイント

*調味料はお好みで加減して下さい。写真の時は人参が小さかったので、かなりしっかりした味付けになりました。
*ごま油がなければ、サラダ油でもOKです。

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レシピ作者

ibukik
ibukik @cook_40133205
に公開
ただいま、料理の修業中。
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