ちょっと裏ワザ?　ネギのみじん切りの方法

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chikappe
chikappe @chikappe04

できるだけ簡単にみじん切りができないものかと試行錯誤してやったらうまくいったので、紹介します☺
このレシピの生い立ち
ここ最近、ネギをいつもこんな感じにみじん切りにしています。

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材料

  1. 長ネギ 必要なだけ

作り方

  1. 1

    下まで切り離さない程度に斜めに包丁を入れます。

  2. 2

    ひっくり返して、同様に斜めに包丁を入れます。ちょっと、崩れた感じになるけど気にしないでね。

  3. 3

    最後に横に包丁を入れて刻めばみじん切りの完成です。

  4. 4

    あっという間にできました。

コツ・ポイント

斜めに入れる包丁の幅によってみじん切りの大きさも変えられます。下まで切り離さないんだけど、結構深めに包丁を入れるのがコツかな。

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レシピ作者

chikappe
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に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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