母の味❤エビのピリ辛炒め

aus55's cooksnap of when they made 母の味❤エビのピリ辛炒め.
raopo
raopo @cook_40138509

エビに吸い付きたくなるくらい美味しい母の味
台湾の家庭料理に出てくるエビの料理は、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
エビを茹でて生姜醤油で食べてばかりいたのに飽きてしまっていた頃、母が同じ味じゃつまらないと久々に台湾の家庭料理に出てくるエビ料理を作ってくれました。メモ変わりにレシピ作りました。この、「吸い付きたくなる」エビのレシピどうぞ試してみてください

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材料

3人分
  1. 材料
  2. エビ(背ワタとる) 好きな分だけ
  3. ネギ 適量
  4. 生姜 適量
  5. 大蒜 適量
  6. 唐辛子 お好みの量
  7. 【調味料】 ※味付けは全てお好みで
  8. お酒 適量
  9. お水 カップ半分
  10. 塩 小さじ1
  11. ほんだし 適量
  12. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    鍋に油を適量しきます

  2. 2

    油が温まったら

    ネギ(白部分)
    大蒜
    生姜
    唐辛子を全部鍋に入れます

  3. 3

    エビを入れます

  4. 4

    お酒適量入れます

  5. 5

    醤油入れます

  6. 6

    水入れます

  7. 7

    塩入れます

  8. 8

    ほんだし入れます

  9. 9

    よく混ぜます

  10. 10

    全体を混ぜたら、ネギ(緑部分)をドバっといれます

  11. 11

    混ぜます

  12. 12

    完成！

コツ・ポイント

素早く！辛いのがお好みの方は、もう少し唐辛子を入れてもいいです。我が家は辛いのが苦手な人がいるので少々です。でも美味しい！

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レシピ作者

raopo
raopo @cook_40138509
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台湾と日本のW専業主婦です。台湾に住みながら、日台の家庭料理を日々勉強しながら作っております。台湾に嫁いだ日本人妻の皆さんや台湾好きな日本人の皆さんのお役に立てれば嬉しいです
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