メイソンジャーで爽やかそぼろ寿司♪

kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790

140gもご飯が入るのでランチにピッタリ!! 野菜ジュースのジュレが決め手♪
このレシピの生い立ち
スポーツをやってる息子、暑くて食欲が無くなる為、涼しげで爽やかな…お弁当にピッタリのメイソンジャーにしてみました。

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材料

480ml2個分
  1. 炊きたてご飯 280g
  2. ☆お酢 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆塩 小さじ2分の1
  5. セリ 適量
  6. 炒り卵(砂糖入り) お好み
  7. 鶏そぼろ(調理済) お好み
  8. キュウリ お好み
  9. 海老 50g
  10. ★野菜ジュース 100ml
  11. ★お酢 大さじ1
  12. ★砂糖 大さじ1
  13. ★塩 小さじ2分の1
  14. ゼラチン 2g
  15. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料を入れよく混ぜて置きます。

  2. 2

    炊きたてのご飯をボウルに入れて手早く切るように混ぜます。

  3. 3

    乾燥パセリを混ぜます。
    あら熱が取れるまで冷まします。

  4. 4

    海老(冷凍可)をボイルします。

  5. 5

    海老を水にさらしてザルにあけておきます。

  6. 6

    キュウリ等、お好みの青い野菜を食べやすい大きさに切ります。

  7. 7

    ご飯が冷めたら瓶に詰めます。

  8. 8

    他の具材も瓶に詰めます。

  9. 9

    鍋に★の材料を入れ沸騰させます。
    水でといたゼラチンを混ぜます。

  10. 10

    バットやタッパに流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で一時間位冷やします

  11. 11

    ジュレが固まるとこんな感じ♪

  12. 12

    蓋をしてシャカシャカするとジュレになります。

  13. 13

    これを一番上に入れる。

  14. 14

    完成~♡

コツ・ポイント

☆新米で酢飯を作るとびちゃびちゃになります。

☆ジュレにする事で時間が経ってもご飯がふやける事もありません。

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レシピ作者

kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790
に公開
2014・2月より、お菓子教室。2015・5月より、お料理教室を開催。2015・6月より、COOKPAD料理教室鎌ヶ谷初富教室を開講。※毎週水曜日限定でHBPcafeをOPENしました。「HBPcafe」で検索して下さい。(現在休業中です。)よろしくお願いします♬
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