簡単☆混ぜ込み鶏ごぼうご飯

マイツ
マイツ @cook_40138757

具材を調味料と炒めて、後は炊きたてご飯に混ぜこむだけ☆簡単おいしい我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったというか…思いだしながら作りました(笑)

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ごぼう 太1本
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆しょうゆ 大さじ3
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. 小さじ1
  8. 炊きたてご飯 2合分

作り方

  1. 1

    牛蒡は皮を剥き、5ミリ角ほどに切り水にさらし、鶏肉は皮を剥いだら1センチ角ほどに切っておく。☆の調味料も混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ゴボウを炒め、香りがたってきたら鶏肉を投入して、火を通す。

  3. 3

    調味料を加え、水分を飛ばすように煮込んでいく。調味料が残り大さじ2ほどになったら火を止める。

  4. 4

    ご飯が炊き上がった炊飯釜に具材を調味料ごと入れ、蓋をして5分蒸らし、全体を混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

具材を炊飯釜に入れる時、シャバシャバしてて大丈夫かなぁと思いますが、案外いいくらいになります☆ただ、柔らかめのご飯の時はベタベタになるかもなので、水分残す量を調節してください。

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レシピ作者

マイツ
マイツ @cook_40138757
に公開
2009年に結婚し、今まで避けてきた料理に手を出し始めました☆日夜、面白美味しい料理を模索中です☆
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