胡麻だれ 豚しゃぶ
coeri @cook_40110111
子どもが食べやすいように、お肉に片栗粉をまぶしてしゃぶしゃぶしてみました。
このレシピの生い立ち
片栗粉をまぶしたらパサパサ感のない豚しゃぶになるかな？ とやってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
白ゴマをする。砂糖、麺つゆ、鰹だし汁を加えて混ぜ合わせたれを作る。
- 2
豚肉に片栗粉を薄くまぶし、沸騰した湯でささっと、しゃぶしゃぶする。
- 3
水菜（レタスでもキュウリでもＯＫ）の上にお肉を盛り、胡麻だれをかけてできあがり。
コツ・ポイント
麺つゆは自家製のものを使っています。濃縮タイプの市販品は味をみながら、適宜薄めて使うといいと思います。
リアクション
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