夏のさっぱりおつゆ。冬瓜とろろ
napico @cook_40022378
じゅわっと出汁のしみこんだ冬瓜に、とろろ昆布が絡まって、口の中でとけあいます。
このレシピの生い立ち
冬瓜をお吸い物に。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に和風だし、冬瓜を入れて蓋して中火で１０分煮る。（沸いたら蓋をずらす）
- 2
塩、薄口醤油、みりんをいれて味をみる。
- 3
お椀に冬瓜をおき、だし汁を張ってトロロ昆布をふわっとのせる。
刻んだみょうがをあしらう。 - 4
-
コツ・ポイント
つめたく冷やしてもおいしい！
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